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更新时间:2025-12-03

农女有田有点闲第九百零四章 菌菇酱

那次见到方氏的事情不过是在王永珠心里留下了一道痕迹。

很快她就没精力关注这么多了。

张婆子听说杜太医已经松口要收自家闺女为徒弟了顿时喜出望外。

说实话她同意让自家闺女学医一是自家闺女喜欢又是闺女的孝心自然不好拦着二来也知道这世道对女人不公道。

女人看病有各种忌讳倒不如让闺女学一点不说别的有个头疼脑热的真找不到大夫的时候也能救自己一命不是? 张婆子虽然对自家闺女是盲目的信任可也知道闺女学医这事恐怕也就看天意随缘份。

不说别的那杜太医可是给皇帝老爷和宫里娘娘们看病的那才是真正的神医。

真要收徒天下多少人哭着求着要给他当徒弟呢哪里轮得到自家珠儿? 可偏珠儿一门心思要跟着那杜太医学还说要么不学真要学自然那要找个最好的师傅。

就算拜不了师可能学一点东西总是好的。

张婆子打从生下王永珠还真没拗过闺女的意思连以前那么些不靠谱的事情都答应了更不用说这还是正经事呢。

加上宋重锦也是支持的也没多纠结就同意了。

本以为那杜太医不过是却不过面子只随便教教的没想到啊是自己错怪杜太医了。

果然不愧是神医不仅医术好就连人都这么好。

这才个把月时间就已经要收自家闺女当徒弟了。

要不是顾忌太多张婆子都恨不得去买挂鞭炮回来放了。

只是这杜太医还没明确提出来还要低调着张婆子这才勉强忍住了一叠声的拉着王永珠到她隔壁的耳房里去寻摸一点好东西好给杜家送去。

这耳房如今放着的都是张婆子的体己还有别人送来的登门礼什么的也都在这里堆着。

他们一家到县城的时间短加上还在守孝也没啥应酬。

除了张婆子生病有人来看望外还真没别的礼收。

耳房里不大除了地上两口箱子外空落落的。

打开箱子里面大都是些寻常物事值钱的也就顾子楷送来的一些药材什么的还有历九少和吴掌柜送来的滋补品和一些东西比较贵重。

再就是田家上次田货郎来赔罪带来的礼物稍微值钱些。

张婆子翻捡了半天也没找到合用的这些东西对她们来说值钱可对于杜太医这种给皇帝老爷都看过病的神医来说那就拿不出手了。

倒是有几样药材张婆子要拿出来被王永珠给拦住了:“这药材还要留着给娘你补身体呢!再说了杜太医那里缺啥也不会缺药材啊!” 张婆子这才罢了又发愁:“那咱们送些啥才好?太简薄了岂不是显得咱们怠慢了?” 这可是最关键的时候若是一个没做到位得罪了杜太医不收自己闺女为徒了可咋办? “娘这有什么的?咱们家不过就是家世寻常的普通人家咱们家最好的也比不上人家的何必费力不讨好?依着我说倒是把咱们带来的那些山货收拾些干净整齐的给送去也是个野趣。

再让丁婶子做上两盒子点心打上两斤好酒也就是了。

” “杜太医家也不会挑咱们这个礼!他们什么没见过?对他们来说最好的礼物莫过你闺女我好好学习将来不给他们丢脸也就是了!” 王永珠是真没当回事到了杜太医他们这个阶层多年在皇宫大内这个全天下最富贵的地方打滚见过的珍贵极品数不胜数就算将王永珠的全部身家奉上对他们来说也不过尔尔。

倒不如送点野味或者亲手做的东西倒显得有诚意些。

张婆子一听倒是动了心思:“既然这样倒不如我做两罐子菌菇酱你给杜太医他们带去尝尝鲜去好歹也是我们一片心意。

” 王永珠一听自己倒馋出了口水:“娘多点做我也想吃!” 这荆县三面环山一面绕水每年这个时节前后山中雨后会有大量的山菌有采下来晒干卖钱的也有采回家吃不完做成各色的菌菇酱来又香又下饭能保存大半年在农忙春播或者少菜吃的时候是每家饭桌上必不可少的一样。

张婆子做酱的手艺自然不错肉酱和各色菌菇酱都会。

只不过这个费油以前张婆子为了节省顶多做点大酱和酱菜很少做这个。

去年的狼肉酱就很受欢迎张婆子想着如今这也不怕费油了又听自家闺女爱吃顿时喜笑颜开:“做做做娘做得多多的保管够你吃!” 说做就做王永珠出来就吩咐丁婆子这几日多买些野生菌菇回来还有做酱料要用的各色配料。

丁婆子本就是个灶上的好手一看就明白主家这是要做菌菇酱呢。

每年的这个时候荆县各色的野生菌菇下来了各家都会买回家做菜吃鲜得不得了。

当下俐落地答应了。

丁婆子本就是个做事十分利落的人她只跟每日买菜那几家说了一声说自家要做菌菇酱有那成色好的新鲜菌菇就送到宋家院子里去。

从第三日起就源源不断的有人往宋家送新鲜的山菌。

大家也都没闲着谷雨负责将送来的山菌给清洗干净。

丁婆子将清洗好的山菌给切成细细的小丁又将葱姜也切碎备用。

再架起大锅倒入油放入葱姜碎沫爆香再倒入山菌丁翻炒出香味来然后再放入自家做的豆酱略微放入适量的清水中火慢慢熬制。

在熬制的过程中要不停的搅动小心糊锅这可是个力气和技术活。

等到锅里的水份被熬得差不多咕嘟咕嘟开始冒起小泡的时候就差不多了将熬好的菌菇酱盛出来放在干净的盆子里晾凉。

然后再分装到干净的小坛子里密封好吃的时候舀出来就行了。

这是最普通的一种做法还有那喜欢放肉的可以在炒山菌之前将肉也切成小丁翻炒这种混合了肉的更香。

有那喜欢吃辣的还可以在里面放辣酱不一而足。

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